Low & Slow - Cuisson lente à basse température

Les amoureux du Big Green Egg adorent les cuissons low & slow. Brisket, Pulled Pork et autres recettes de ce style ont le vent en poupe ! 

Le kit multi-niveaux permet d'augmenter la surface de cuisson pour optimiser vos recettes, tout comme le rack V râtelier qui permet de positionner des trains de viande, comme des travers de porc par exemple. Utilisé dans l'autre sens, il accueillera de belles pièces de viande.