La cuisine à la poêle est un usage sous-estimé de l'EGG. Presque tout ustensile convient, sauf le bois et le plastique. Mais la poêle influence le résultat : matière, inertie et diffusion de la chaleur comptent.
En indirect, avec le ConvEGGtor sous votre cocotte ou votre plaque : vous lancez la cuisson et vous vous en allez. Idéal pour mijotés, boulangerie et rôtis.
En direct, sans ConvEGGtor, dôme ouvert : les flammes sont vives, remuez sans cesse. Parfait pour un poisson poêlé ou un petit-déjeuner. Demande un peu de pratique.
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