Utiliser le ConvEGGtor

Le ConvEGGtor place une barrière céramique entre les braises et vos aliments. Votre EGG devient un four : cuisson indirecte, douce et homogène.

1. Installez-le sur l'anneau foyer quand l'EGG approche de sa température cible. Pieds vers le haut pour la plupart des plats ; pieds vers le bas pour la boulangerie et la pizza.

[PHOTO — les deux positions côte à côte : pieds en haut / pieds en bas]

2. Laissez remonter. La céramique froide fait baisser la température quelques minutes.

3. Cuisinez. On peut cuire directement dessus, mais il devient très chaud. Pain, pizza, pâtisserie : ajoutez une pierre à cuire. Pour le reste, posez une grille au-dessus.

4. Manipulez-le avec les bons outils. Il est délicat à sortir à chaud, et lourd en Large et XL. Le ConvEGGtor Basket et des gants EGGmitt facilitent tout.

[PHOTO — ConvEGGtor Basket soulevé avec gants]

5. Nettoyez à sec. Les traces de cuisson sont normales. Chauffez l'EGG puis brossez. Jamais d'eau savonneuse.