Réussir une cuisson Low & Slow
Pulled pork, brisket, travers : une température basse et stable pendant des heures.
Cocotte, poêle, wok : l'EGG devient aussi une cuisinière.
Assembler votre support ( chariot, table)
Sauf montage à la livraison, votre support est à assembler à réception. Tables et cadres d'extension sont lourds : soyez vigilant à la manipulation. MiniMax : Carrier, Foldable Stand. Large et XL :...
Cuire à la température, pas au temps
Chaque pièce est différente. Seule la température à cœur garantit une cuisson parfaite
Le joint finit par s'user. Voici comment le remplacer vous-même, outils compris.
Régler la température d'un Big Green Egg
Deux aérations, une règle : plus d'air, plus de chaleur. Tout ce qu'il faut savoir pour piloter votre EGG.